如何分辨酒的真假?

1、觀看酒的顏色變化。打開酒之后倒出來一些，然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。 2、聞酒的味道。可以把少量的酒滴在手掌心，然后雙手進行摩擦，大家都知道酒精有揮發(fā)的左右，通過，摩擦生熱，酒精的味道很快就散發(fā)出來了，好的酒非常的醇香，假酒味道有點刺鼻。 3、看酒的防偽標。真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

如何辨別真假酒?

步驟/方式1 看酒花。 勾調(diào)酒和純糧酒的酒花還是有區(qū)別的，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，酒酯類很豐富，酒液的表面張力也很大，所以它的酒花一般不容易爆，密度大，消失的也慢。 步驟/方式2 手搓法。 首先，把這個糧食酒倒一點點在手里，然后用力的揉搓，微微發(fā)熱后，再去聞它，會有那種酒槽發(fā)酵的味道。而用假酒的話，通常揉搓過后只會發(fā)臭發(fā)酸。 步驟/方式3 加水。 由于糧食酒是純糧固態(tài)釀造的 ，里面有許多不溶于水的物質，所以我們在加水的時候就會發(fā)生酒與水不溶的現(xiàn)象，而真正的糧食酒它是會發(fā)生混濁的。

酒怎么辨別真假?

一、看是否渾濁。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。對于無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。 二、把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。

如何鑒別白酒的真假?真假白酒有什么不同?

1、 看瓶蓋：中國白酒的為鋁質的，蓋上圖片文字清晰整齊。蓋體光滑，形狀很統(tǒng)一，合得嚴密。如果是假的蓋上的文字圖片模糊，蓋口合得不嚴，倒過來晃幾下酒水可能會灑出來。 2、 看是否有渾濁：如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，透過瓶體看是否有懸浮物，云霧狀的小東西或者沉淀物。真的白酒是無色透明的，假的酒會有懸浮物或者是沉淀物。 3、 驗證：到一點就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均勻地散開并且下沉，說明這酒的質量是優(yōu)質的。油在酒中下沉速度時快時慢，并且是不規(guī)則地散開，說明這酒是劣質酒。 4、 聞氣味：滴幾滴白酒于手中，快速摩擦幾下直到發(fā)熱，這時如果就散發(fā)出來的清香味則酒為好酒，如果味是苦的則為劣質酒。 5、 看生產(chǎn)商和品牌：一般情況下生產(chǎn)商注明為分廠、聯(lián)營廠的都不要買，很可能是假的，因為一個好的品牌生產(chǎn)商一般都不會共享的，更不會轉讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。 6、 包裝：看看酒的包裝是否正規(guī)，包括標簽、瓶蓋、生產(chǎn)商、合格證和印刷。包裝的邊緣接縫整齊嚴密，沒有松動，而假酒的包裝邊緣常有縫隙，不整齊。

真假白酒的鑒別方法?

1. 中國的白酒瓶蓋都是嚴密的，很多蓋子都是采用鋁制金屬材料制作的，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。 2. 真白酒的顏色是清澈透亮，無色透明，假冒白酒一般都是比較渾濁的。 3. 一般白酒都有清香，濃烈點的白酒味道會重一些，很多有噴香或留香，而假冒白酒的味道刺激，或者是沒有味道。 4. 一般的白酒外包裝和標簽上都有廠家的地址，可以去網(wǎng)上查詢下地址是否存在。